Porto Vista Alegre 10 años Tawny

Elegante, delgado e inmenso.

Región

DUERO

Variedades de uva

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto Cão

Viticultura

Procedentes de las subregiones de Baixo Corgo y Cima Corgo, estos viñedos están plantados en vides y terrazas antiguas con diferentes exposiciones y altitudes

Elaboración de vino

La elaboración de vino según el método tradicional del vino de Oporto. Tras un triturado suave con desestimado parcial, se produce fermentación alcohólica con maceración de piel. La fermentación se realiza a temperatura controlada y se detiene con la adición de brandy de vino. Todo el proceso de elaboración, que es supervisado por el equipo de vinificación, tiene en cuenta las variedades de uva, su grado de madurez y la dulzura deseada.

Envejecimiento

Combinación de vinos seleccionados, procedentes de varios años, envejecidos en barricas de roble con una edad media de 10 años.

Consumo

Se puede servir ligeramente frío a 10º/12ºC con foie gras, así como con quesos ricos e intensos, o con café o chocolates. Excelente acompañamiento con productos extranjeros hechos de chocolate, frutos secos y caramelo. El vino de Oporto, al ser un producto natural, es probable que genere depósitos. Por lo tanto, al servir, hay que tener el cuidado necesario de no difuminarse.

Conservación

Guarda la botella en posición vertical a temperatura constante y lejos de la luz intensa. Después de abrir, preferiblemente consumir entre las 16 y 18 semanas.

Alcohol 20 %

Azúcares totales 113 gr/l

PH 3,7

Acidez total 3,99

Condecoraciones

Medalla de Oro “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2018” (abril 2018/Francia)