Mangiasole Pinot Grigio delle Venezie

NOTAS TÉCNICAS VIÑEDOS ZONA: Véneto y Friuli Regiones de Venezia Giulia

VARIEDAD DE UVA: Pinot Grigio 100%

SUELO : Arcilloso-calcáreo, arenoso (llanura y colinas)

Edad del viñedo : 15 Años Densidad de plantación : 4000 Plantas/Ha Rendimiento medio : 2,3 Kg/Plantas Sistema de conducción de la vid : Guyot Cosecha : Finales de agosto, recolección manual tradicional.

VINIFICACIÓN DEL VINO: prensado suave de la uva, seguido de clarificación del mosto y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura

controlada 14°C. Posterior crianza en depósito y botella de acero inoxidable.

NOTA DE CATA Color amarillo verdoso, con aroma afrutado y floral bien expresado. Suave, persistente, con buena estructura.

MARIDAJE Perfecto como aperitivo, así como maridado con parrilladas de

pescados y crustáceos en general.

TEMPERATURA DE SERVICIO 8°C – 10°C