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Sepia Reserva Chardonnay

Vistamar, Casa Blanca, Chile
* Presentación    

$15.00
Variedad: Chardonnay (100%)

Origen: Valle de Casablanca (100%)

Clima y suelo: Presenta suelos graníticos en las planicies y arcillosos en las laderas de los cerros. Su clima se caracteriza por presentar gran influencia marítima del océano pacífico, lo que asegura una maduración lenta y de gran calidad de sus uvas.

Concepto Enológico: Sepia Reserva conjuga la expresión de la variedad, insertada en un terroir, con la sutileza y complejidad que aportan los aromas y sabores de la guarda en madera de roble. Cada variedad es seleccionada de una zona y viñedo específico, según sus características de clima y suelo. La cosecha se realiza a mano en el momento justo de madurez. En tintos, esto origina vinos con cuerpo, de textura suave y llenos de frutosidad. En blancos, otorga a una fresca acidez, exuberancia en aromas a frutas, flores y hierbas.

Notas de Cata:

- Color: amarillo pálido.


- Aroma: maduro, flores blancas, expresivo,con leves toques de vainilla y caramelo.

- Sabor: mantiene las notas maduras encontradas en nariz, bien balanceadas con una fresca y natural acidez. Toda esta frutosidad está bien enmarcada con notas de vainilla y caramelo. Final largo, suave y agradable.

- 
Maridaje: camarones thai, pulpo, pastel de cangrejo y supremas de pollo.

- Cosecha: 2011

- Alcohol:
 14.5%

- pH:
 3.6

- Acidez Total: 5.9 g/lt ácido tartárico

- Azúcar Residual: 2.4 g/L

Presentación: 750 ml
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