Imagen de Malbec

Malbec

Las Perdices, Mendoza, Argentina
* Presentación   

$11.00
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo

NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.

TEMPERATURA DE CONSUMO
16-18° C

ALCOHOL
14,00%

MADURACIÓN DE LAS UVAS

Fin de Marzo

COSECHA
Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO     
9.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días  con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes  diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

CRIANZA
8 meses en barricas de roble francés y americano.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
3-5 años

PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
72.000 botellas

PRESENTACION
375 ml y 750 ml 


comments powered by Disqus