Imagen de Viognier

Viognier

Las Perdices, Mendoza, Argentina
* Presentación    

$18.00
COMPOSICION VARIETAL
100% Viognier de Agrelo, Luján de Cuyo

NOTAS DE CATA
Color amarillo verdoso, aromas florales de durazno y damasco. En boca es complejo, untuoso, con final prolongado, remarcando las notas frutales. Ideal para acompañar platos especiados, pescado y comida asiática, especialmente sushi.
 
TEMPERATURA DE CONSUMO
10-12° C

ALCOHOL
14,00%

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Segunda quincena  de Febrero

COSECHA

Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO    
9.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre  14-16 ºC durante 20 días.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2 años

PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
24.000 botellas

PRESENTACION
750 ml
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