Imagen de Bag in Box Perdices Malbec

Bag in Box Perdices Malbec

Las Perdices, Mendoza, Argentina

Presentación: 3000 ml

$0.00

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo

NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Fin de Marzo

COSECHA 
Manual en cajas de 17kg

VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días  con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

CRIANZA
8 meses en barricas de roble francés y americano.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
3-5 años

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