Imagen de Late Harvest

Late Harvest

100% Viognier
De Agrelo, Luján de Cuyo
* Presentación   

$22.00
NOTAS DE CATA
Color Amarillo dorado. Aromas de damasco y durazno, con notas de miel y especias. En la boca es suave con predominio de frutas sobremaduras.
Ideal para acompañar quesos azules y de pasta cremosa, tartas de fruta, tortas de queso y postres cítricos.

TEMPERATURA DE CONSUMO

8-10 °C

ALCOHOL
13,00% 

AZÚCAR RESIDUAL
90 gr/L

MADURACIÓNDE LAS UVAS
Fin de Abril

COSECHA
30º (300 gr/L)

COSECHA
Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO
     
5.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN

Obtención del jugo por prensado neumático. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre  16-18 ºC durante 15 días.  Detención  y paralización de la fermentación mediante el enfriado, dejando una importante cantidad de azúcar residual.
           
TIEMPO DE GUARDA
2-4 años

PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
8.0000 botellas

PRESENTACION

Caja  X 6 X 500 ml


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